Subdirector Matador Cantina

Subdirector

Tiempo completo • Matador Cantina
Subdirector

Estamos buscando un subgerente profesional y confiable. Esta persona será un líder práctico que disfrutará interactuando con el personal y los invitados, y que comprenderá y apreciará la importancia de poner al invitado en primer lugar. Habilidad comprobada en pronósticos, capacitación en administración de personal y ejecución de todos los aspectos de un restaurante de servicio completo. La hospitalidad cálida y optimista combinada con un sólido historial de servicio es imprescindible. Se prefiere la experiencia de la vida nocturna.

Responsabilidades:
  • Liderar un equipo de profesionales de servicio para garantizar que se cumplan los objetivos de servicio al cliente, las necesidades operativas y los objetivos financieros y seguir haciendo crecer nuestro negocio
  • Administra de conformidad con todas las leyes locales, estatales y federales de bebidas y licores
  • Comprende el control de bebidas, incluidos los días disponibles, el inventario permanente, las barras, el control de porciones, los controles de costos, los potenciales de bebidas, la combinación de análisis de ventas para bebidas, emisiones y devoluciones, estándares de alimentos e inventario de fin de período.
  • Supervisa el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos de control de bebidas alcohólicas.
  • Cumple con los estándares de higiene y manipulación de alimentos.
  • Capacita al personal sobre políticas y procedimientos de control de bebidas alcohólicas.
  • Enfatiza la satisfacción de los huéspedes durante todas las reuniones departamentales y se enfoca en la mejora continua.
  • Asegura que los empleados comprendan las expectativas y los parámetros.
  • Interactúa con los huéspedes para obtener comentarios sobre la calidad del producto y los niveles de servicio.
  • Responde eficazmente a los problemas y quejas de los huéspedes.
  • Presencia activa y experta en las redes sociales

Requisitos:
  • Mínimo de 3 años de experiencia como gerente de restaurante en un ambiente de bar/restaurante de alto volumen
  • Debe ser capaz de trabajar en un entorno acelerado.
  • Trayectoria comprobada e historial laboral
  • Posee una pasión por la comida artesanal y los cócteles.
  • Excelente capacidad para realizar múltiples tareas
  • Conocimiento de técnicas de servicio de alimentos y controles de costos, como mano de obra, productividad, costos de alimentos y licores.
  • Capacidad para adaptarse y cumplir con la cultura de la empresa.

Certificaciones:
  • Debe tener o ser capaz de obtener la certificación de Capacitación en el Servicio de Bebidas Responsables de Control de Bebidas Alcohólicas
  • Permiso actual de manipulador de alimentos O certificado de servicio seguro del gerente

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

BENEFICIOS

CA licencia por enfermedad pagada
Descuento para empleados
Adelanto de la carrera
En el trabajo de formación
Propinas pagadas diariamente